Publicado em 26/12/2022 às 9h40
por Redação
Para começar 2023 com o pé direito, a FN reuniu três receitas açucaradas com uvas, o símbolo da prosperidade. Reza a lenda que comer 12 uvas à meia-noite, representando os 12 meses do ano, é garantia de boa sorte no próximo ano. Melhor ainda se, além das uvas, você preparar sobremesas com a fruta, não é mesmo? Confira as receitas e bom apetite.
Uva gelada
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 caixas de creme de leite
- 500 g de uvas verdes (sem sementes, lavadas e secas)
Ganache
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 2 caixas de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Em uma panela, junte o leite condensado e a margarina. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa por mais cinco minutos. Enquanto esfria, escolha um refratário e disponha nele as uvas verdes, previamente lavadas e secas. Paralelamente, prepare a ganache. Para isso, derreta o chocolate com o creme de leite e também deixe esfriar. Ao final, com o brigadeiro branco já frio, cubra as uvas com ele e espalhe a ganache por cima. Utilize mais uvas para decorar. Leve o refratário à geladeira por cerca de duas horas e sirva gelado.
Mousse de uva
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de suco de uva (de preferência, integral)
- 1 sachê de gelatina sem sabor
Modo de preparo
Para começar, misture o creme de leite, o leite condensado e o suco de uva no liquidificador. Em seguida, hidrate a gelatina sem sabor em três colheres de água quente e misture bem até dissolver. Na sequência, adicione a gelatina à mistura no liquidificador e bata por alguns minutos. Ao final, coloque em um recipiente de sua preferência e leve à geladeira até firmar.
Brigadeiro com uva
Ingredientes
- 20 uvas verdes sem caroço
- 1 colher (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- Açúcar cristal
Modo de preparo
Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo e mexa até que a mistura solte do fundo da panela. Com o fogo desligado, adicione o leite em pó, misture bem e deixe esfriar. Na sequência, com o brigadeiro já frio, envolva as uvas no chocolate e passe no leite em pó.
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