Publicado às 15h15
Nesta berinjela recheada, a carne moída dá lugar à nutritiva lentilha. Além de ser fácil e rápido de preparar, este grão absorve bem o sabor dos temperos, o que o torna bastante versátil. A variedade escolhida para esta receita foi a síria, também conhecida como rosa ou vermelha, que cozinha em cerca de dez minutos e fica com uma cor linda após passar pela panela — mas ela pode ser substituída por qualquer outro tipo (só é preciso ajustar o tempo de cozimento). A lentilha tem alto valor proteico: uma xícara possui cerca de 15 gramas de proteínas.
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