GASTRONOMIA

Aprenda a fazer molho branco em poucos passos e com ingredientes simples

Publicado às 14h20

Por Gabriel Cabral

O molho branco pode ser utilizado em todas as massas possíveis. Ele fica delicioso e combina com diversas outras carnes e, até, legumes. Além de cobrir espaguetes e pennes, por exemplo, o molho branco pode ser utilizado para fazer um incrível gratinado de legumes. Apesar das suas diversas possibilidades, a receita do molho abaixo foi feita propriamente para acompanhar massas. Veja e experimente a receita com a sua massa favorita.

INGREDIENTES

2 xícaras de leite frio
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maisena)
1 tablete de caldo de legumes ou temperos à sua escolha (utilizamos nesta receita sal, pimenta do reino, açafrão/cúrcuma e tempero baiano, tudo à gosto)

MODO DE PREPARO

Dissolva a farinha de trigo em 1 xícara de leite e reserve. Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina, em fogo médio. Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite. Após fervura, adicione o caldo de legumes e sal. Este tipo de tempero industrializado, como o caldo de legumes, não é recomendado, pois tem sódio e outros condimentos que não fazem bem à saúde, portanto, priorize temperos naturais. Nesta receita, em vez do caldo de legumes, utilizamos sal, pimenta do reino, açafrão/cúrcuma e tempero baiano, tudo à gosto. Mexa, constantemente, até ficar cremoso.

Se quiser, você ainda pode adicionar creme de leite e/ou queijo. Mexa até o creme de leite se misturar ao molho e acerte o tempero. Se for utilizar queijo, misture, espere derreter e continue mexendo até que ele fique no ponto ideal.

 

Ultrafarma

Folha Noroeste

Somos o maior prestador da região Noroeste, com mais de 100 mil exemplares impressos a Folha do Noroeste tem se destacado pelo seu comprometimento com a Noticia e tem ajudado a milhares de pessoas a divulgar os problemas do cotidiano de nosso bairro.

Adicione Comentário

Clique aqui para postar um comentário

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .

Video

Uniquely strategize progressive markets rather than frictionless manufactured products. Collaboratively engineer reliable.

Flickr

  • fears train
  • peace is the onnly way
  • peace, love & sandy feet
  • long range for Joe B.
  • Motif fusion
  • Senior Berbescha
  • La mare lentigo aux trois canards
  • Doc
  • Jonas