Receitas com sardinha para um almoço rápido e no capricho para o Dia dos Pais

Publicado em 12/08/2022 às 11h

por Redação

Está sem tempo para cozinhar, mas não quer deixar o Dia dos Pais passar em branco? A FN selecionou três receitas vapt-vupt, sugeridas pela Gomes da Costa, para celebrar a data com estilo e muita sardinha. O peixinho continua sendo uma ótima opção para economizar no cardápio sem perder sabor.

Macarrão com Sardinha e Abobrinha

Ingredientes

• 150g de macarrão tipo penne
• 1 e meia xícara (chá) de abobrinha ralada na parte grossa do ralador
• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 e meia colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 1 lata de sardinha ao molho de tomate temperado picante (Gomes da Costa)

 Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem. Enquanto isso, numa tigela, junte a abobrinha ralada, o azeite e a salsinha. Tempere com sal a gosto. Despeje a massa escorrida sobre a abobrinha. Acrescente a sardinha com seu molho. Misture bem e sirva.

Saladinha de Feijão Fradinho e Sardinha

Ingredientes

• Meia xícara (chá) de feijão fradinho
• 1 cebola pequena picada (60g)
• 3 tomates cortados em cubos pequenos
• 1 lata de sardinha em óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco, picado a gosto

Modo de preparo

De véspera, deixe o feijão fradinho de molho em água. Escorra.  Cozinhe o feijão em água fervente. Escorra. Numa tigela, junte o feijão cozido, a cebola, o tomate e a sardinha cortada em pedaços com seu óleo. Tempere com o sal e a pimenta.  No momento de servir, salpique o coentro.

Arroz de forno com sardinha

Ingredientes

• 1 lata de sardinhas com óleo
• 1 xícara (chá) de arroz cru (200g)
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• Meia xícara (chá) de ervilhas em conserva, escorridas
• Meia xícara (chá) de palmito em conserva, picado
• Meia xícara (chá) de milho em conserva
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde, picada
• 2 ovos cozidos picados
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Prepare o arroz, como de costume, usando o óleo da sardinha. Envolva o molho de tomate no arroz cozido. Acrescente ao arroz, as ervilhas, o palmito, o milho e a azeitona. Misture. Misture no arroz as sardinhas e o ovo cozido. Coloque o arroz numa forma refratária. Salpique o parmesão pela superfície. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar quente.