Publicado em 25/9/2024 às 10h16
Por Redação
A exposição “Raízes da Gastronomia”, é tema da exposição na Biblioteca Thales Castanho de Andrade, na Freguesia do Ó, até dia 31 de Outubro.
A mostra destaca os aspectos históricos e culturais das comunidades indígenas e sua relação com as mais modernas técnicas de agricultura regenerativa, uma das chaves mitigadoras da emergência climática. A produção de café em fazendas sustentáveis de Minas Gerais também é destaque na exposição, que visa conscientizar e expandir o conhecimento sobre o tema por meio de uma seleção cuidadosa de imagens,e documentário que ilustram a jornada desde o cultivo até a mesa.
A instalação, que está dividida em três corredores temáticos – Passado Ancestral, Amazônia, Cerrado – mostra como as práticas agrícolas indígenas mantém a floresta em pé, nela o público conhecerá o cultivo de uma variedade de alimentos, como mandioca, banana, abacaxi, cupuaçu, açaí, cará, maracujá do mato pela comunidade Tuyuka.
A exposição “Raízes da Gastronomia” pode ser vista na Biblioteca Thales Castanho de Andrade, na rua Dr. Artur Fajardo, 447, Freguesia do Ó, de segunda a sexta, das 9h às 17h, aos sábados: 10h às 14h. Gratuito.
