GASTRONOMIA

Bolo Rei: confira esta tradicional receita portuguesa para começar 2020 com boa sorte

Publicado em 02/01, às 11h

Por Priscila Perez

Para celebrar a chegada de 2020, que tal preparar um doce português que tem tudo a ver com o Dia de Reis? Comemorada na próxima segunda-feira, 6 de janeiro, a data é marcada pela desmontagem da árvore de Natal e, também, pelo preparo desta receita tradicional, que representa os presentes que os Reis Magos deram ao menino Jesus. O bolo leva frutas cristalizadas, uvas-passas, nozes e amêndoas.

Foto: Reprodução/VortexMAG.
Bolo Rei (receita do chef Eduardo de Castro)

Ingredientes

  • 300 g de frutas cristalizadas
  • 250 g de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • 125 g de uva-passa
  • 125 g de pingos de chocolate
  • 75 g de frutos secos
  • 60 g de fermento biológico
  • 125 ml leite
  • 1 ovo
  • 1/2 copo de rum

Em um recipiente faça uma mistura com a margarina e um pouquinho do leite. Em seguida, junte a farinha de trigo, o fermento biológico, o restante do leite, o ovo, o açúcar e rum. Junte todos os ingredientes e amasse bem. Adicione as frutas cristalizadas, os frutos secos, a uva-passa e os pingos de chocolate. Deixe repousar por aproximadamente 90 minutos. Unte as mãos com azeite, e trabalhe a massa, com um pouco mais de farinha, caso necessário. Vá fazendo a forma redonda do bolo, com o buraco no meio. Coloque farinha em uma assadeira e leve ao forno a 160 graus, preaquecido, por aproximadamente 20 a 25 minutos. Decore a seu gosto com frutas caramelizadas e açúcar de confeiteiro.

Folha Noroeste

Somos o maior prestador da região Noroeste, com mais de 100 mil exemplares impressos a Folha do Noroeste tem se destacado pelo seu comprometimento com a Noticia e tem ajudado a milhares de pessoas a divulgar os problemas do cotidiano de nosso bairro.

Adicione Comentário

Clique aqui para postar um comentário

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .

Video

Uniquely strategize progressive markets rather than frictionless manufactured products. Collaboratively engineer reliable.

Flickr

  • Jerusalem's chimera
  • Jorg
  • Ulli
  • Inglorious
  • Campidoglio
  • MAXXI
  • Fasanen butterfly
  • Xiomara dedicating her book "Warten auf den Regenbogen" (teNeues, 2024)
  • Xiomara Sweet