GASTRONOMIA

Bolo sonho com gostinho de torta de limão: presente açucarado para alegrar o Dia das Mães

Publicado em 06/05/2022 às 8h20

por Redação

No Dia das Mães, que tal surpreender a mulher da sua vida com um bolo recheado, tipo “sonho”, que lembra uma saborosa torta de limão? A receita é da Castelo e tem tudo a ver com a data. Ninguém resiste a um presente açucarado desse.

Foto: Reprodução/Castelo Alimentos

Bolo sonho de limão

*por Castelo Alimentos

Ingredientes
Massa
  • 100 g de manteiga
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara de sumo de limão
  • Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo

Bata a manteiga e o açúcar por cinco minutos na batedeira e adicione os ovos, um de cada vez. Alterne a farinha de trigo com o leite e a essência de baunilha. Bata bem por cinco minutos. Retire, adicione o fermento e misture bem. Coloque a mistura em uma fôrma de bolo média (de 22 a 24 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até ficar firme e dourado. Espere esfriar e desenforme. Para o recheio, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire e adicione o sumo de limão. Mexa bem e reserve. Corte o bolo em duas partes. Forre o fundo da fôrma com papel-manteiga e acomode uma das camadas. Espalhe o recheio e coloque a outra camada sobre o recheio. Deixe na geladeira por duas horas, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.

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