Publicado às 9h50
Por Priscila Perez
No Dia Mundial da Alimentação – 16 de outubro –, nada mais saboroso do que oferecer à população cardápios caprichados, assinados por chefs renomados, a R$ 1. A iniciativa, que faz parte da programação do SP Gastronomia, será realizada nos 56 restaurantes da rede Bom Prato, programa de alimentação social do Governo do Estado.
Na capital, os menus serão elaborados pela chef Morena Leite, um dos principais nomes da gastronomia do país, conhecida pela sua cozinha bem brasileira com toques asiáticos e do Oriente Médio. “Faço esse caminho todo muito feliz porque estou trabalhando para atender um público carente, formado, às vezes, por moradores de rua e até usuários de droga, uma gente que também merece ser tratada com dignidade.”
Em setembro, a chef ministrou um workshop aos cozinheiros da rede para ensiná-los a preparar o cardápio especial, que inclui uma receitinha de carne seca acebolada com abóbora, além de outras delícias como salada de repolho com coco, vinagrete de tomate e cuscuz de tapioca.
O dia 16 de outubro promete, não é mesmo?
“A mão do cozinheiro é o seu coração. A técnica também nasce do coração. E esses cozinheiros com experiências e culturas tão diferentes colocam muita alma e coração no trabalho deles”, finaliza a chef.
Dia Mundial da Alimentação
Quando: 16 de outubro, durante o almoço. Onde: unidades Bom Prato.
- Brasilândia – Av. Parapuã, 1.479;
- Lapa – R. Afonso Sardinha, 245;
- Limão – Av. Professor Celestino Bourroul, 779;
- Perus – R. Antônio Maia, 652;
- Vila Nova Cachoeirinha – Av. Dep. Cantídio Sampaio, 140.
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