GASTRONOMIA

Quentão: drink junino é perfeito para curtir o São João em casa e entre amigos

Publicado em 21/06/2022 às 11h

por Redação

Seja para espantar aquele friozinho ou curtir o São João em casa, o “quentão” é um dos drinks mais famosos desse período, além de combinar muito bem com os quitutes juninos. Ele pode ser preparado com vinho e até cachaça, como veremos a seguir.

Quentão. Foto: Reprodução/Pixabay

Quentão com cachaça

Ingredientes
  • Casca de 1 laranja
  • 600 ml de água
  • 600 ml de cachaça
  • 1 maçã picadinha (de preferência, gala)
  • 500 g de açúcar
  • 100 g de gengibre picado
  • Canela em pau (2 unidades)
  • 8 cravos-da-índia
Modo de preparo

O primeiro passo é preparar o caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até formar o caramelo. Em seguida, acrescente o gengibre, a canela, os cravos e a casca da laranja. Mexa bem por três minutos, adicione a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Ao final, junte a cachaça e ferva por mais dez minutos. Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e passe o líquido pela peneira. Agora é só juntar os pedacinhos de maçã e servir bem quente.

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